Ouvrir un food truck

Le marché du food truck en France a eu du mal à trouver sa place.
En tant que premier assureur historique du commerce ambulant, nous avons pu suivre l’éclosion de ce marché, rendu difficile par la difficulté d’obtenir des autorisations de stationnement.
En 2020 le marché semble en plein Boom porté par plusieurs facteurs:
1/ La popularité et l’ancrage durable du concept auprès de la population.
2/ Une alternative crédible aux enseignes « classiques » et notamment américaines de Fast Food.
3/ Une demande croissante de food truck pour animer des évènements; sportifs, mariages, concert …etc

Si vous hésitez à ouvrir votre propre food truck, disons que les années 2020 semblent plus propices qu’il y a 10 ans.